Olio e.v.o. Corioleum 1 L. Marche I.G.P.

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Varieta'  omega replica aziendali

Frantoio e Leccino

cartier replica

Caratteristiche chimico fisiche del terreno

Medio impasto tendente all'argilloso e sabbioso

Giacitura

Bassa collina litoranea

Esposizione

Sud est

Forma di allevamento a vaso policonico

Sesto d'impianto 6m X 6m

Monitoraggio fitopatologico della mosca con trappole fitormoniche in campo

Epoca di raccolta inizio novembre

Molitura interna con frantoio a ciclo continuo a due fasi con frangitura a martelli

Caratteristiche organolettiche

Fruttato medio di tipo verde, con sentori di mandorla e carciofo, note di amaro e piccante di medio lieve intensita'

Abbinamento

E' caratteristico per la straordinaria versatilit�  in cucina, adatto per uso quotidiano.

A crudo su insalate e pesce, bruschette e preparazioni sughi.

Formati da 1L e 5 L