Acquavite di uva Ribona

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Acquavite distillata con impianto in rame a bagnomaria discontinuo da mosto, subito dopo aver completato la fermentazione.

Le sue pregevoli note olfattive, intense e ben riconoscibili ci riconducono a sentori di frutta rossa ma anche cacao amaro, cuoio con un bel sottofondo mandorlato;

aromi questi ben percepibili già nel mosto in fermentazione e che la distillazione riesce ad esaltare con enfasi

Il suo corpo deciso, importante, ben si adatta ad una struttura quanto mai armonica ed elegante che, nel complesso, la rende una acquavite fine e particolarmente morbida.

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Da servire rigorosamente in bicchieri a tulipano ad una temperatura tra i 10° ed i 13°C in abbinamento a dolci tipici della tradizione pasticcera.

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